• Herzlich willkommen am Ostasieninstitut!
    Herzlich willkommen am Ostasieninstitut!
  • Schwerpunkt Korea
    Schwerpunkt Korea
  • Schwerpunkt China
    Schwerpunkt China
  • Schwerpunkt Japan
    Schwerpunkt Japan

Institutsleitung
Prof. Dr. Frank Rövekamp

Stellvertr. Leitung / Studienberatung
Christine Liew, M.Litt.
0621-5203-423

Sekretariat
Conny Scheurer
0621-5203-410

_______________________

Wir begrüßen unsere neue Dozentin für Koreastudien, Frau Shiny Park.

_______________________

pdf» Information in English (pdf)
pdf» Partner Universities (pdf)

06. Dezember 2012

Kaishui

开水 kāishuǐ (öffnen + Wasser)

kaishui

„Gälte es jedoch, im Westen das typisch-chinesische Getränk zu küren, stünde der Tee ganz bestimmt an erster Stelle. Zu Unrecht übrigens, denn das beliebteste Getränk heißt ... abgekochtes Wasser (kāishuǐ 开水). Dies hat verschiedene Gründe. Zum einen ist Wasser natürlich die billigste Variante. Zum anderen werden dem Wasser ausgleichende Eigenschaften zugesprochen. Es ist nicht Yin oder Yang und neutralisiert daher allerhand Ungleichgewichte.

Das abgekochte Nass ist gut gegen alles, reinigt den Organismus und kann, so scheint es zumindest, geradezu wundersame Heilungen herbeiführen. Eine Erkältung bahnt sich an? Unbedingt
kāishuǐ trinken! Der Magen zwickt? Erst wenn das Wasser versagt, bekommen Pülverchen und Arzneien eine Chance.
 
Selbst im Krankenhaus beendet der Arzt nicht selten die Visite mit dem Rat, ordentlich dem kāishuǐ zuzusprechen. Einen Vorteil hat die Wasserphilie allemal: Egal ob im Hotel, im Zug oder im Wartesaal, kochend heißes Wasser ist überall zu haben, Selbst in der billigsten Absteige stellt der Hausherr ganz selbstverständlich täglich eine neue Thermoskanne aufs Zimmer.“
(Françoise Hauser: Reisegast in China. Fremde Kulturen! verstehen und erleben. 2004. ISBN 3-923975-71-6)

Aufschrift auf einer Tasse
(Foto: Flickr)
Tee ist für Chinesene gar nicht so billig. Volksgetränk Nr.1 ist deshalb Wasser, und zwar abgekochtes Wasser.
Etwas zum Trinken
Buttertee 酥油茶 - Kaishui 开水 - Kombucha 紅茶キノコ - Kumys айраг - Maotai 茅台酒 - Oolong 烏龍茶 - Sake 酒 - Tee
 
logo
Ostasienlexikon
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N
- O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 

Über uns

Den Kern des Instituts bilden 15 ständige Mitarbeiter. weiterlesen ...

Studium

Das Studium schließt nach acht Semestern mit dem Bachelor of Science ab. weiterlesen ...

Publikationen

Veröffentlichungen und Forschungsbeiträge aus dem Institut  weiterlesen ...

Wort des Tages

Aktuelle chinesische oder japanische Begriffe weiterlesen...

Ostasienlexikon

Schlüsselwörter aus China, Japan, Korea, Mongolei, Hongkong, Macau und Taiwan weiterlesen...

Sprichwörter

„Es gibt da ein chinesisches Sprichwort …“ – Wer kennt sie nicht, diese Einleitung? weiterlesen...